贝旅知识乐园教你如何在家自制美味可口的豆腐脑

豆浆，油条，豆腐脑，多么美味的早餐食品啊，下面我们教大家自制一碗美味的豆腐脑吧。

需要的工具材料：豆浆机，干黄豆，水，食盐，小勺

操作步骤：

① 把干黄豆用水侵泡4—6个小时，然后捞出放进豆浆机，往豆浆机加入适量的水，按下开关，20分钟以后，热豆浆做成了。

② 用过滤网将热豆浆过滤一下，把豆渣滤出。

③ 在盛着热豆浆的碗中加入一小勺盐，过一会豆浆上就会飘起一层白花花的固体。如此重复几次，随着每次加入的盐量不同，蛋白质析出的胶粒会越来越多，最后变成豆腐花