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贝旅知识乐园教你如何在家自制美味可口的豆腐脑

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贝旅知识乐园教你如何在家自制美味可口的豆腐脑

豆浆,油条,豆腐脑,多么美味的早餐食品啊,下面我们教大家自制一碗美味豆腐脑吧。

需要的工具材料:豆浆机,干黄豆,水,食盐,小勺

操作步骤:

① 把干黄豆用水侵泡4—6个小时,然后捞出放进豆浆机,往豆浆机加入适量的水,按下开关,20分钟以后,热豆浆做成了。

② 用过滤网将热豆浆过滤一下,把豆渣滤出。

③ 在盛着热豆浆的碗中加入一小勺盐,过一会豆浆上就会飘起一层白花花的固体。如此重复几次,随着每次加入的盐量不同,蛋白质析出的胶粒会越来越多,最后变成豆腐花

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